Redefiniendo el Destilado Mexicano para el Mundo
Perfil de Cliente
Cliente: Destilería Meyotl
Enfoque: Exportación de Destilados Artesanales
Industrias: Bebidas Alcohólicas
Ubicación: Estado de México
El Problema
Destilería Meyotl, creadora de un destilado artesanal de pulque, buscaba posicionar un producto único dentro del competitivo universo de las bebidas espirituosas internacionales. El reto consistía en identificar mercados viables y estrategias de entrada para una categoría emergente y desconocida fuera de México, al mismo tiempo que se validaba su potencial frente a gigantes consolidados como tequila, mezcal, whisky o gin.
La empresa necesitaba responder preguntas críticas:
¿En qué países existe una apertura hacia nuevos destilados artesanales?
¿Qué tendencias podrían impulsar la aceptación del pulque destilado?
¿Cómo comunicar su origen cultural sin perder atractivo comercial?
Nuestra Solución
Desarrollamos un estudio integral de la industria global de destilados, abarcando más de 150 tendencias en 12 mercados clave: Estados Unidos, Canadá, México, Alemania, Italia, Reino Unido, Brasil, Japón, China, Singapur, Tailandia e Indonesia.
1. Identificación de oportunidades globales:
El análisis reveló que países como Japón, Singapur y Alemania presentan una creciente apertura hacia spirits culturales y de baja producción, con consumidores que valoran la autenticidad, la historia y el origen artesanal. En particular, Japón mostró un crecimiento del 10 % anual en tequila y mezcal, mientras que Singapur registró un 32 % de crecimiento en “other spirits”, impulsado por la premiumización y la curiosidad por nuevos sabores.
2. Mapeo competitivo y benchmarking internacional:
Se comparó el ecosistema de marcas líderes como Diageo, Campari, Pernod Ricard y Suntory, identificando huecos estratégicos en el portafolio global donde podría insertarse una nueva bebida con narrativa de origen, sustentabilidad y bajo impacto ambiental. La categoría “Other Spirits”, donde se agrupan los destilados no tradicionales, mostró tasas de crecimiento de 3.4 % CAGR en México y más de 27 % en Asia Oriental, evidenciando un espacio en expansión para propuestas innovadoras.
3. Análisis de tendencias de consumo:
El estudio destacó tres megatendencias alineadas con la propuesta de Meyotl:
Preferencia por calidad sobre cantidad: consumidores dispuestos a pagar más por productos artesanales y premium.
Sostenibilidad en producción: marcas que integran prácticas ecológicas y materiales reciclables ganan terreno en reputación y ventas.
Curiosidad generacional: la Generación Z y los millennials impulsan la demanda de bebidas con historias, ingredientes naturales y conexión cultura
Resultados
El estudio permitió a Destilería Meyotl validar la viabilidad internacional del pulque destilado, sustentando su narrativa en datos y proyecciones concretas.
Entre los principales logros destacan:
Definición de mercados prioritarios de exportación (Japón, Singapur, Alemania y Canadá).
Datos necesarios para el desarrollo de una estrategia de posicionamiento premium basada en sostenibilidad y origen ancestral.
Identificación de canales de distribución preferentes (special liquor stores, mixología y e-commerce) para introducir la marca en contextos donde el storytelling cultural tiene alto valor percibido.
Además, se estimó que el pulque destilado podría integrarse exitosamente al segmento craft spirits, con proyecciones de crecimiento similares a las registradas por el mezcal en su etapa de expansión inicial.
